Apostol Arsache auch Arsachi (* 1789 in Hotovë/Hotahova bei Përmet, Epirus; † Dezember 1869 in Bukarest) war ein rumänischer Mediziner, Ökonom und Politiker. Er war in der Zeit vom 22. Januar 1862 bis 24. Juni 1862 rumänischer Außenminister sowie nach der Ermordung von Premierminister Barbu Catargiu für kurze Zeit Interims-Premierminister...